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单位食堂厨师长
发布时间:08-12 14:31:52 点击:579
职位介绍
工作内容:
负责领导食堂团队,负责制定并执行食堂的菜谱和饮食标准,确保菜品质量符合卫生要求和客户满意度。负责制定采购计划,购买食材,降低成本,提高单位食堂的财务管理。负责监督食堂员工的工作质量,培训和指导员工,确保员工具备相应的专业技能和知识。
主要职责:
- 负责制定食堂菜谱,确保菜品质量符合卫生要求和客户满意度。
- 负责制定采购计划,购买食材,降低成本,提高单位食堂的财务管理。
- 负责监督食堂员工的工作质量,培训和指导员工,确保员工具备相应的专业技能和知识。
- 负责处理食堂的突发事件,确保食堂的正常运营。
- 负责制定和执行食堂的饮食标准和卫生要求,确保食品安全。
- 负责编制预算,合理分配食材资金,确保成本控制。
- 负责评估食堂的工作绩效,对食堂的工作提出改善意见和建议。
- 负责与其他部门沟通,确保食堂与其它部门的协调和合作。
负责领导食堂团队,负责制定并执行食堂的菜谱和饮食标准,确保菜品质量符合卫生要求和客户满意度。负责制定采购计划,购买食材,降低成本,提高单位食堂的财务管理。负责监督食堂员工的工作质量,培训和指导员工,确保员工具备相应的专业技能和知识。
主要职责:
- 负责制定食堂菜谱,确保菜品质量符合卫生要求和客户满意度。
- 负责制定采购计划,购买食材,降低成本,提高单位食堂的财务管理。
- 负责监督食堂员工的工作质量,培训和指导员工,确保员工具备相应的专业技能和知识。
- 负责处理食堂的突发事件,确保食堂的正常运营。
- 负责制定和执行食堂的饮食标准和卫生要求,确保食品安全。
- 负责编制预算,合理分配食材资金,确保成本控制。
- 负责评估食堂的工作绩效,对食堂的工作提出改善意见和建议。
- 负责与其他部门沟通,确保食堂与其它部门的协调和合作。
企业介绍
(一)公司基本情况
1、成立日期:2008年1月2日
2、营业执照编号:510107000397802
3、注册资金:1000万元
4、年营业额:1.2亿元
5、公司规模:现有员工1000余人,恒兴隆膳食管理有限公司是膳食管理及农副产品配送的大型企业。专业为广大工厂提供团体膳食一条龙服务,以承包工厂食堂为主,以厨房布局、厨具配置、粮油、农副产品批发为辅的服务性公司。
创新和人才是恒兴隆发展的核心,所以在经营上我们始终保持着积极进取的心态,拋弃循固守旧的思想,以高度责任感的创新精神,不断检讨运营方式,完善管理制度,构建责权分明、紧密配合的高效团队,以建立一个更具有竞争力和充满活力的企业。
(二)企业发展史
2006年 顺利成立成都恒兴隆分公司;中挖机械、旭耀鞋业等餐厅正式供餐;
2007年 红艳超市、嘉瑞欣鞋业、方雨鞋业等餐厅正式供餐;
2008年 正式注册为成都恒兴隆膳食管理有限公司,金具总厂、云内动力、欧罗巴鞋业等餐厅正式供餐;
2009年 成都新光硅业、吉锐科技、鹤美制衣、东方电力员工等餐厅正式供餐;
2010年 四川南骏汽车、东方电力、华远焊割员工等餐厅正式供餐;
2011年 蓝光集团蓝光尚美水业、申蓉汽车集团奥海园区、富士康德源、泰格微波、富士康润红、富士康青羊工业园、富士康西北、申蓉汽车集团顺江园区等餐厅正式供餐;
2011年 12月成功通过ISO22000(HACCP)双体系认证;
2012年 四川汉能光伏、美国芯源系统(成都)、百得利奥迪4S店、四川新升塑胶集团、富士康A08餐厅、富士康D22餐厅、华神集团、一汽客车、达运精密、成都吉锐触摸技术、416医院、成都糖尿病医院、四川长城病医院、成都市第十人民医院等食堂及配送;
成都合作客户达45家,日供餐保障6万余人;便利超市20家,日服务3万余人;
1、成立日期:2008年1月2日
2、营业执照编号:510107000397802
3、注册资金:1000万元
4、年营业额:1.2亿元
5、公司规模:现有员工1000余人,恒兴隆膳食管理有限公司是膳食管理及农副产品配送的大型企业。专业为广大工厂提供团体膳食一条龙服务,以承包工厂食堂为主,以厨房布局、厨具配置、粮油、农副产品批发为辅的服务性公司。
创新和人才是恒兴隆发展的核心,所以在经营上我们始终保持着积极进取的心态,拋弃循固守旧的思想,以高度责任感的创新精神,不断检讨运营方式,完善管理制度,构建责权分明、紧密配合的高效团队,以建立一个更具有竞争力和充满活力的企业。
(二)企业发展史
2006年 顺利成立成都恒兴隆分公司;中挖机械、旭耀鞋业等餐厅正式供餐;
2007年 红艳超市、嘉瑞欣鞋业、方雨鞋业等餐厅正式供餐;
2008年 正式注册为成都恒兴隆膳食管理有限公司,金具总厂、云内动力、欧罗巴鞋业等餐厅正式供餐;
2009年 成都新光硅业、吉锐科技、鹤美制衣、东方电力员工等餐厅正式供餐;
2010年 四川南骏汽车、东方电力、华远焊割员工等餐厅正式供餐;
2011年 蓝光集团蓝光尚美水业、申蓉汽车集团奥海园区、富士康德源、泰格微波、富士康润红、富士康青羊工业园、富士康西北、申蓉汽车集团顺江园区等餐厅正式供餐;
2011年 12月成功通过ISO22000(HACCP)双体系认证;
2012年 四川汉能光伏、美国芯源系统(成都)、百得利奥迪4S店、四川新升塑胶集团、富士康A08餐厅、富士康D22餐厅、华神集团、一汽客车、达运精密、成都吉锐触摸技术、416医院、成都糖尿病医院、四川长城病医院、成都市第十人民医院等食堂及配送;
成都合作客户达45家,日供餐保障6万余人;便利超市20家,日服务3万余人;